В рамках регіонального форуму «Реформа системи шкільного харчування», що відбувся в Одесі, під час практичної панелі команда ГО «Національна асоціація громадського харчування» продемонструвала можливості сучасного технологічного процесу: за 45 хвилин команда приготувала обід в асортименті з шести страв для 700 людей – учасників форуму. Також команда презентувала «дорожню карту» переходу на нові стандарти приготування і озвучили вимогу, яка обов’язково має виконуватися, щоб страви були максимально корисними. Страви для шкільного меню обираються таким чином, щоб за 45 хвилин можна було приготувати … Читати далі ПРИГОТУВАТИ СТРАВИ ЗА ЧАС УРОКУ – КОМАНДА ГО «НАЦІОНАЛЬНА АСОЦІАЦІЯ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ» ПРОДЕМОНСТРУВАЛА В ОДЕСІ МОЖЛИВОСТІ СУЧАСНОГО ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ